浅利の玉子とじは、旬の浅利をふんだんに使って作りました。酒蒸しにした時に出た出汁を使って卵とじにしています。浅利の旨みをギュッと閉じ込めた一品です。
筍と牛蒡 梅きんぴら／わらびと牛肉のオイスター炒め／鯵のパン粉焼きとケール ふきのとうドレッシング／菜の花のグリル オリーブ風味／春キャベツと豚バラの昆布蒸し／浅利の玉子とじ／クレームダンジュ イチゴソース
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＊全てのおかずは、同じ厨房内で調理しております。あらかじめご了承くださいますようお願い致します。