昆布締め鱈の醤油炊きは、昆布締めにして一晩寝かせ、旨みを凝縮させた鱈を出汁醤油で炊きました。歯ごたえと旨みを楽しめます。

さつまいもとひよこ豆のオムレツは、動物性の油を使用せず仕上げているので冷めても美味しく召し上がれます。食べごたえのある一品です。

鶏むね肉 キャベツ茸クリーム煮は、鶏むね肉をキャベツと茸がたっぷり入ったクリームで煮込みました。ほっとする優しい味わいです。

和風ビーフストロガノフは、じっくり炒めた野菜に八丁味噌や赤ワインなどを加えて仕上げたソースで県産の牛肉を煮込みました。ご飯の進む味わいです。「広告新聞オンライン」にレシピ掲載中。

じゃがいもと甘唐辛子のきんぴらは、4種類の色とりどりのじゃがいもと甘唐辛子をきんぴら炒めにした一品。甘唐辛子の苦みと食感がアクセント。

オクラと茄子のサラダ 梨ドレッシングは、旬の梨を使ってさっぱりと仕上げたドレッシングを焼き野菜にかけました。炙ったじゃこと梨の風味がよく合います。「広告新聞オンライン」にレシピ掲載中。

牛すじ土手煮 名古屋風は、上州牛のスジ肉と群馬の名産品のこんにゃくを、東海地方で親しまれている八丁味噌でじっくり煮込みました。群馬×名古屋の味わいをお楽しみ下さい。

玉蜀黍豆腐は、鰹出汁で茹でたとうもろこしを葛で練り固めて揚げました。とうもろこしの甘さと揚げた香ばしさを楽しめます。一風変わった味わいです。

赤ワインと鰹出汁の煮玉子は、鰹出汁をベースに牛のフォンを加えて作った特製ダレで漬け込んだ煮卵です。和と洋のコラボレーションをお楽しみ下さい。

３種じゃがいものミートグラタンは、男爵芋・シャドークイーン・キタアカリを使用しています。それぞれの食感の違いをお楽しみいただける一品です。これを揚げればコロッケになりますが、焼き上げて油分を抑え、ちょっとヘルシーに仕上げました。